Prodott Parametru
| Isem Kummerċjali | Profuma-VAN |
| Numru CAS | 121-33-5 |
| Isem tal-Prodott | Vanillina |
| Struttura Kimika |  |
| Dehra | Kristalli bojod sa kemxejn sofor |
| Analiżi | 97.0% minimu |
| Solubilità | Jinħall ftit f'ilma kiesaħ, jinħall f'ilma sħun. Jinħall liberament fl-etanol, etere, aċetun, benżin, kloroform, disulfid tal-karbonju, aċidu aċetiku. |
| Applikazzjoni | Togħma u Fwieħa |
| Pakkett | 25kg/Kartuna |
| Żmien kemm idum tajjeb | 3 snin |
| Ħażna | Żomm il-kontenitur magħluq sewwa u f'post frisk. Żomm 'il bogħod mis-sħana. |
| Dożaġġ | qs |
Applikazzjoni
1. Il-vanillina tintuża bħala togħma tal-ikel u togħma kimika ta' kuljum.
2. Il-vanillina hija ħwawar tajba biex tikseb trab u fwieħa tal-fażola. Il-vanillina spiss tintuża bħala fwieħa bażi. Il-vanillina tista' tintuża ħafna fi kważi t-tipi kollha ta' fwieħa, bħal vjola, orkidea tal-ħaxix, ġirasol, fwieħa orjentali. Tista' tiġi kkombinata ma' Yanglailialdehyde, isoeugenol benzaldehyde, coumarin, inċens tal-qanneb, eċċ. Tista' tintuża wkoll bħala fissattiv, modifikatur u taħlita. Il-vanillina tista' tintuża wkoll biex tgħatti n-nifs ħażin. Il-vanillina tintuża wkoll ħafna f'togħmiet li jittieklu u tat-tabakk, u l-ammont ta' vanillina huwa wkoll kbir. Il-vanillina hija ħwawar essenzjali fit-togħmiet tal-fażola tal-vanilla, krema, ċikkulata, u toffee.
3. Il-vanillina tista' tintuża bħala fissattiv u hija l-materja prima ewlenija għall-preparazzjoni tat-togħma tal-vanillina. Il-vanillina tista' tintuża wkoll direttament biex tagħti togħma lil ikel bħal gallettini, kejkijiet, ħelu, u xorb. Id-dożaġġ tal-vanillina huwa bbażat fuq il-ħtiġijiet normali tal-produzzjoni, ġeneralment 970mg/kg fiċ-ċikkulata; 270mg/kg fil-chewing gum; 220mg/kg fil-kejkijiet u l-gallettini; 200mg/kg fil-ħelu; 150mg/kg fil-kondimenti; 95mg/kg fix-xorb kiesaħ
4. Il-vanillina tintuża ħafna fil-preparazzjoni tal-vanillina, iċ-ċikkulata, il-krema u togħmiet oħra. Id-dożaġġ tal-vanillina jista' jilħaq 25%~30%. Il-vanillina tista' tintuża direttament fil-gallettini u l-kejkijiet. Id-dożaġġ huwa 0.1%~0.4%, u 0.01% għal xorb kiesaħ %~0.3%, ħelu 0.2%~0.8%, speċjalment prodotti tal-ħalib.
5. Għal togħmiet bħaż-żejt tal-ġulġlien, l-ammont ta' vanillina jista' jilħaq 25-30%. Il-vanillina tintuża direttament fil-gallettini u l-kejkijiet, u d-dożaġġ huwa 0.1-0.4%, xorb kiesaħ 0.01-0.3%, ħelu 0.2-0.8%, speċjalment dawk li fihom prodotti tal-ħalib.
